Herbata Milk oolong 100 g

Origin

Chiny

Nuty smakowe

cukier puder, karmel, biała róża

Temperatura parzenia

85-90°c

Czas parzenia

3 minuty

Proporcje

3 g na 200 ml wody

Stopień utlenienia

30-50% utlenienia liści, dodatkowo poddawany prażeniu dla uzyskania kremowego smaku (odmiana zielonej herbaty)

Mleczny oolong produkowany jest z młodych pąków I górnych liści krzewu herbaty. Liście na początku pozostawia się do większego więcenia, aby wyparowała część wilgoci I rozpoczęło się lekkie utlenianie. Następnie liście delikatnie zwija się I pozostawia na czas częściowej fermentacji. Później liście lekko praży lub podgrzewa, aby zatrzymać utlenianie I nadac herbacie kremowy, delikatny smak. Po tym liście suszy się I formuje w cieńkie lub kuliste liście, które rozkwitają podczas parzenia.