Peru Chacra 1 kg
Owoce suszone, Cytryna, Wiśnia
Kod produktu: 000000221
Przetwarzanie
Mycie
Stopień prażenia
Espresso
Wynik
80 - 84 punktów
- Profil
- Kwasowość ⬤⬤⬤ Słodycz ⬤⬤○ Gorzkość ⬤○○
- Altitude
- 1850 - 2000 m.n.p.m.
- Origin
- Peru
- Process
- Mycie
- Region
- Cajamarca
- Variety
- Caturra, Bourbon, Catuai, Catimor
Ta kawa pochodzi z różnych farm w prowincji Jaen, Cajamarca - trzecim co do wielkości regionie uprawy kawy w północnym Peru. Region ten składa się w całości z pasma górskiego Andów. Wysokie wysokości, bujne dżungle i żyzna gleba tworzą idealne warunki do uprawy kawy. Średnia temperatura wynosi tutaj 24 °C. Po zbiorach, owoce kawy były myte i przetwarzane w stacji Chacra Coffee Company. Jest to nowy producent, który rozpoczął swoją działalność latem 2023 roku i specjalizuje się w przetwarzaniu kawy po zbiorach.