Kawa Kolumbia Tropical Cocktail filtr 250 g
*natural + coconut fermentation Kokos, Mleko migdałowe, Marakuja
Kod produktu: PL-000001139
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 102 pln
- Origin
- Kolumbia
- Region
- Huila / Tolima / Caldas
- Process
- Natural + coconut fermentation
- Altitude
- 1750 m n.p.m.
- Farma
- Processed at El Vergel
- Odmiany
- Pink Bourbon
- Nuty smakowe
- Kokos, Mleko migdałowe, Marakuja
- Aromat
- Intensywny i świeży, z wyraźnymi nutami kokosu
- Smak
- Złożony i soczysty, z wyraźnymi nutami kokosu i owoców tropikalnych, z dominującą, orzeźwiającą kwasowością marakui
- Posmak
- Długotrwały, intensywny i tropikalny
- Ciało
- Gładkie, soczyste i orzeźwiające
Szczegóły obróbki: Innowacyjna metoda obróbki The Tropical Splash rozpoczyna się od starannej selekcji wiśni odmiany Pink Bourbon, które poddawane są 144-godzinnej fermentacji beztlenowej z dodatkiem kokosa i drożdży. Następnie kawa suszona jest przez 30 dni na słońcu wraz ze skórką cytrynową, która nadaje jej charakterystyczny cytrusowy finisz. W procesie suszenia stosuje się zarówno suszenie słoneczne, jak i mechaniczne. Po suszeniu kawa przechodzi 45-dniowy okres stabilizacji w workach GrainPro przed usunięciem łuski. Starannie opracowany proces pozwala uzyskać wyjątkowy profil smakowy z nutami cytrusów, kokosa i lemoniady, kremową teksturą oraz wyraźnym charakterem owoców tropikalnych.