ETIOPIA Shantawene filtr 250 g

Origin

Etiopia

Region

Sidamo

Process

Natural process

Altitude

1900–2300 m n.p.m.

Farma

Daye Bensa

Odmiany

Typica

Ocena

87,5

Nuty smakowe

Morela / Malina / Biała herbata

Aromat

Owocowy i słodki, z delikatną nutą herbacianą

Smak

Zbalansowany, o umiarkowanej kwasowości i wyraźnej słodyczy moreli oraz malin

Posmak

Długi i słodki, lekko herbaciany

Ciało

Miękkie i aksamitne

Kawa pochodzi z farmy Daye Bensa w wiosce Shantawene oraz od małych plantatorów z okolicznych wsi. Farmy i uprawy położone są na wysokości 1900–2400 m n.p.m., co sprzyja rozwojowi złożonego profilu smakowego. Daye Bensa współpracuje z lokalnymi plantatorami i prowadzi 15 stacji mycia. Firma kładzie duży nacisk na jakość wiśni oraz współpracę z producentami, regularnie nagradzając najlepszych plantatorów.