New
Kawa INDONESIA Jingki Roda Gayo Filtr 100 g
*Natural-anaerobic Ciemny Stout, Brownie, Cider Jabłkowy, Powidła Śliwkowe
Kod produktu: PL-000000970
Stopień palenia
Przelew
Rozmiar
100 g
Kwasowość
Lekko kwaśna
- Profil
- Kwasowość ⬤○○ Słodycz ⬤⬤⬤ Gorzkość ⬤⬤○
- Origin
- Indonesia
- Region
- Bener Meriah, Gajo Highlands Aceh
- Process
- Natural-anaerobic
- Altitude
- 1300–1450 M N.p.m.
- Ocena
- 88
- Odmiany
- Gajo 1, Gajo 2
- Nuty smakowe
- Ciemny Stout, Brownie, Cider Jabłkowy, Powidła Śliwkowe
- Aromat
- Ciężki, Słodki. Przypomina Chmielowy, Fermentowany Stout.
- Smak
- Dojrzały I Długotrwały. Intensywna Słodycz Ciemnej Czekolady I Owocowego Dżemu.
- Posmak
- Długi, Z Iskrzystą Kwasowością Cideru Jabłkowego
- Ciało
- Pełne, Gęste
Kawa z regionu gajo, prowincja aceh, indonezja, uprawiana na wysokości 1300–1600 m n.P.M. Na żyznych glebach wulkanicznych oraz w chłodnym klimacie tropikalnym. Drzewa kawowe rosną w cieniu, owoce są zbierane ręcznie I przetwarzane tradycyjną metodą flotacji („rimbang”), która zapewnia selekcję wyłącznie w pełni dojrzałych owoców. Wszystkie procesy pozbiorcze są ściśle kontrolowane, aby zachować stabilną jakość ziarna. Kawa gajo ma bogatą historię sięgającą 1908 roku I stanowi ważną część kultury oraz gospodarki lokalnych społeczności rolniczych.