Cáscara Elida Geisha

Origin

Panama

Process

Natural

Region

Boquete

Variety

Cáscara

Cascara to wysuszone owoce kawowca,za pomocą których można przygotować dobry tonizujący napój. Innymi słowami,jest to po prostu skórka otaczająca ziarna kawy. Podczas obróbki zdziera się z ziaren skórkę i miąższ,a następnie pozostawia je do wyschnięcia na słońcu.Spośród wszystkich rodzajów cascary wybraliśmy odmianę Geisha,ponieważ charakteryzuje się wysoką słodyczą i niepowtarzalnym smakiem.Można wyczuć nuty dzikiej róży suszonej,moreli i miodu.W suchym stanie taka cascara nadaje się do zaparzania podobnie jak herbata albo napar z suszonych owoców. Oto uniwersalny przepis na przygotowanie cascary: -podgrzej wodę do temperatury 90-94 stopni. -do 16g cascary po prostu wlej 200 ml wody (w proporcji 6-8g na każde 100ml) -poczekaj 3-4 minuty aż sie zaparzy. Można zaparzyć cascarę zarówno w zwykłej filiżance,jak i we french pressie.Napar z cascary jest bogaty w antyoksydanty i zawiera mniej kofeiny niż kawa,ma przyjemny tonizujący efekt.