Kolumbia Hulcafe 250 g
Czerwone i żółte jabłka, Winogrona, Śliwki
Kod produktu: 000000218
- Profil
- Kwasowość ⬤○○ Słodycz ⬤⬤○ Gorzkość ⬤○○
- Altitude
- 1600 - 1800 m.n.p.m.
- Origin
- Kolumbia
- Process
- Bezkofeinowa trzcina cukrowa
- Region
- Huila
- Variety
- Castillo
Ta kawa pochodzi z małych gospodarstw w regionie Huila w Kolumbii, największym obszarze produkcji kawy w kraju. Znajduje się w pobliżu najwyższego wulkanu w Kolumbii - Nevado del Huila. Górzysty teren zapewnia żyzne gleby wulkaniczne i wysokie wysokości z dużymi wahaniami temperatur między dniem a nocą. To spowalnia dojrzewanie wiśni, prowadząc do bardzo intensywnych, słodkich i złożonych filiżanek kawy. Dzięki temu Huila jest znana z jakości swojej kawy na całym świecie. Regularnie produkuje partie kawy wygrywające konkursy Cup of Excellence. W 2013 roku otrzymała status Denomination of Origin. Większość gospodarstw w regionie jest mała, około 1-3 ha. Głównie mają własne obiekty do przetwarzania, zarówno mokre młyny, gdzie kawa jest pulpowana, fermentowana i myta, jak i miejsca do suszenia kawy. Hulcafe to eksporter i producent kawy założony w 2018 roku. Obecnie ma dwa biura w wiodących regionach kawowych Kolumbii: Huila i Quindio. Hulcafe posiada własną stację przetwórczą w La Boyana, która obsługuje około 300 rolników w regionie. Firma oferuje szeroki zakres usług, w tym: • selekcję ziaren • przetwarzanie kawy • stopień prażenia • pakowanie kawy