Czym jest drip kawa i na czym polega jej wyjątkowość?
Kawa od dawna przestała być tylko napojem, który pomaga obudzić się rano. Dziś stała się prawdziwym rytuałem i częścią kultury. Z każdym rokiem coraz więcej osób zagłębia się w temat kawy, odkrywa różne metody parzenia, próbuje nowych rodzajów i odwiedza kawiarnie, które oferują unikalne podejście do tego napoju. Wśród wielu metod parzenia kawy, drip kawa zajmuje wyjątkowe miejsce. Drip kawa jest jednym z najpopularniejszych sposobów parzenia kawy, jednak droga do jej popularności była dość długa. Od pierwszych eksperymentów z filtrowaniem kawy do nowoczesnych metod parzenia minęło ponad sto lat. Dziś przyjrzymy się historii powstania drip kawy, jej rozwojowi i przyczynom jej popularności.
Aby zrozumieć pochodzenie drip kawy, trzeba wrócić do początków. Choć kawa istnieje już od kilku wieków, przez długi czas parzono ją bez filtracji, a osad zostawał w filiżance, co również doprowadziło do powstania znanego zwyczaju wróżenia z fusów. Pierwsze próby filtrowania kawy miały miejsce już w XVIII wieku, kiedy ludzie używali tkanin lub specjalnych sit. Jednak prawdziwy przełom nastąpił dzięki pewnej gospodyni domowej z Niemiec.
W 1908 roku Melitta Benz wynalazła papierowy filtr do kawy, który stworzyła, wyrwawszy jedną ze stron notatnika swojego syna. Ten wynalazek zmienił podejście do parzenia kawy i sprawił, że ręczne metody parzenia kawy przelewowej stały się popularne w Europie. Wkrótce rynek kawy zaczął wzbogacać się o różne urządzenia do parzenia, które możemy zobaczyć w wielu kawiarniach.
Podczas gdy kultura kawowa rozwijała się, w Japonii również zaczęto eksperymentować z różnymi metodami parzenia. To właśnie w tym kraju, w latach 90-tych, pojawiły się pierwsze porcjowane dripy – małe papierowe filtry z mieloną kawą, które można było rozłożyć, umieścić na filiżance i zalać gorącą wodą. Sama nazwa „drip kawa” pochodzi od angielskiego słowa „drip” – kapać, ponieważ metoda parzenia opiera się na kroplowym przepływie wody.
Pomysł stworzenia podobnego sposobu parzenia okazał się niesamowity, ponieważ był kompaktowy, łatwy w użyciu i pozwalał na uzyskanie wysokiej jakości kawy praktycznie w każdych warunkach. Japończycy to znani miłośnicy kawy, więc po prostu nie mogli nie przyczynić się do popularyzacji tego sposobu parzenia , który pozwalał otworzyć złożone nuty ziaren oraz uzyskać czystą i intensywną filiżankę kawy. Z czasem dripy zaczęły się rozpowszechniać w innych krajach Azji, a w Europie i USA metoda ta zyskała popularność w latach 2010-tych, gdy nowa fala specialty kawy sprawiła, że wysokiej jakości kawa oraz ręczne metody parzenia stały się modne. Wzrost kultury podróży i szybki rytm życia – wszystko to pomogło w popularyzacji dripów. Popularność minimalizmu także odegrała nie ostatnią rolę, ponieważ ludzie coraz bardziej dążą do uproszczenia codziennych rytuałów. Zalety tej metody są liczne, ale najważniejsze z nich to oczywiście prostota, wygoda, jakość, świeżość, smak, możliwość eksperymentowania oraz ekologiczność.
Do przygotowania dripa nie potrzebujesz ekspresu do kawy, różnych urządzeń ani niczego innego. Drip, filiżanka i gorąca woda – to wszystko, czego potrzebujesz. Filtr wykonany jest z specjalnego mikroporowatego papieru, który pozwala zachować wszystkie związki aromatyczne, nie przepuszczając osadu. Zawiera wcześniej zmieloną kawę oraz ma specjalne “skrzydełka”, które zapewniają jego stabilną pozycję. Wystarczy postawić drip na filiżance, powoli nalać gorącą wodę, poczekać kilka minut i cieszyć się smakiem. To idealne rozwiązanie do szybkiego i łatwego parzenia kawy w domu, w podróży lub w biurze. Jest to dobra alternatywa dla kawy rozpuszczalnej, ponieważ nie zawiera konserwantów i pozwala uzyskać pyszny napój bez osadu.
Drip kawa to jeden z najlepszych sposobów, aby uwolnić wszystkie składniki smakowe ziaren kawy. Dripy pakowane są w próżniowe opakowania, co pozwala zachować świeżość kawy przez około rok. Dzięki łatwości przygotowania można bez końca eksperymentować, próbując różnych ziaren i odnajdując te, które najbardziej odpowiadają twojemu gustowi, ponieważ praktycznie każda palarnia kawy oferuje zestawy dripa z różnych krajów i różnych metod obróbki. Dla tych, którzy martwią się o swoje zdrowie, również jest bonus – w przeciwieństwie do espresso lub kawy po turecku, drip kawa ma niższy poziom kwasowości i nie zawiera drobnych cząsteczek, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka.
Drip kawa przeszła długą drogę i dziś jest jedną z najpopularniejszych metod parzenia kawy. Stała się częścią kultury kawowej i dzięki swojej prostocie łączy kawoszy z całego świata. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej metody parzenia, być może nadszedł czas, aby poznać ją bliżej, ponieważ każdy nasz codzienny rytuał powinien dodawać relaksu i przyjemności z chwili. A my zawsze chętnie pomożemy w tym, ponieważ na naszej stronie znajdziesz dripy na każdy smak.
Przejdź do strony z dripami